中华传播通讯社陕西讯（记者 吴颖鸿）10月18日，2024中国酒业太白山年会在宝鸡召开，校长李志健代表学校受邀参会并发表《中国白酒品质提升的正确科技路径》主旨演讲。年会由国务院国资委商业发展中心主办，陕西西凤酒股份有限公司、贵州国际酒类博览会股份有限公司承办。国务院国资委、中国轻工业联合会、陕西省工业和信息化厅和宝鸡市委市政府相关领导出席会议。
李志健在演讲中首先介绍了学校发展历程。他指出，陕西科技大学因轻工而生，建校66年来为国家轻工行业和区域经济社会发展作出了重要贡献，特别是发酵工程专业与学校办学历程同向同行、同频共振，培养了一大批有影响力的行业领导和领军人才。他强调，白酒产业属于典型的加工制造业领域，在原料选育、微生物菌群优化培养、基酒陈化稳定、发酵工艺改良优化四大环节，以及特色风味度、产品生物信息溯源方面，应注重科技创新力量的支撑与驱动。反对违背生化规律、潜在危及生命健康的“科技狠活”，真正以内涵式科技创新，提升白酒品质质量，赋能行业高质量发展。
年会上，还有来自中国国际经济技术合作促进会、陕西西凤酒厂集团有限公司、陕西师范大学等协会代表、企业家和专家学者，围绕全球视野下的经济发展形势及白酒行业发展趋势、酒企领导的视野与战略、科技与文化融合对白酒行业的影响等主题作了主旨演讲；来自中国酒类流通协会、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、四川剑南春集团有限责任公司等协会代表、企业家，聚焦企业战略与品牌发展、行业趋势与消费洞察、市场竞争与合作共赢等方面进行了圆桌对话。
10月17日，陕西科技大学、西北农林科技大学、大连工业大学、西北大学共同与中国酒业协会、陕西西凤酒厂集团有限公司签订“中国酿酒原料及品质安全研究院建设协议”，大连工业大学朱蓓薇院士担任研究院院长。
近年来，学校始终坚持将服务陕西经济社会高质量发展作为重要使命，聚焦关中协同发展、陕北转型持续、陕南绿色循环和西安“双中心”建设发展需求，紧盯陕西省六大支柱产业、34条工业重点产业链、4个万亿级产业集群，围绕产业链部署创新链，组建成果转化创新团队，建立“一院一市”（一个学院服务陕西一个地市主导产业）产业对接服务机制，已实现“一院一市”产业对接全覆盖。特别是，食品学科聚焦陕西白酒等产业发展需求，与西凤集团建设省级西凤现代产业学院。学校受邀参加本次年会，既是校地校企融合的直接体现，也是学校服务我省白酒产业链链主企业发展的生动实践。
来源：陕西科技大学
编审：张兆伟
评论